酵素とは / 消化酵素と代謝酵素 / 食物に含まれる酵素 / 酵素の性質

絶対必要!?酵素って一体何?

酵素とは一体どんなものなんでしょうか?
酵素洗剤や酵素風呂、私たちの身の回りのに酵素という名前が存在していますが、人間にとって必要不可欠な、体内にある酵素について紹介したいと思います。

酵素とは体内のほぼ全ての化学変化、つまり生命活動そのものに関わってくる栄養素で、 これが不足するとビタミンやミネラル等の栄養素は十分に効果を発揮せず、 身体全体の代謝が遅れてしまいます。生物は酵素がなければ生きられません。

酵素は、人間を始めあらゆる生物の体内にあり、全ての生命活動に関わっています。 私たちの体には多種類のたくさんの酵素があり、成長、活動、生殖などに必要なのです。 胃腸などの消化器、肝臓、腎臓、肺、筋肉、血液、脳、あらゆる組織の中で、それぞれの働きに必要な色々な酵素が含まれています。酵素は、体内のあらゆる機能の要になるのです。
酵素の力によって、私たちは生命活動ができていると言っても過言ではありません。

酵素の簡単な構造についてですが、ミネラルの周りにタンパク質が巻き付いたものです。中心になるミネラルの種類や、タンパク質の巻き付き方によって、様々な種類があります。
今発見されている酵素は約3000種で、今後も新しい酵素がどんどん発見されていくでしょう。

酵素の種類「消化酵素」と「代謝酵素」について

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